\documentclass [french,11pt]{article}

\usepackage{a4}  % mettre en commentaire si n̩cessaire
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[french]{babel}
\usepackage[utf8]{inputenc}

\usepackage{amsmath,amsfonts,amssymb,amsthm}
\usepackage{color}
\usepackage{makeidx}
\usepackage{tikz}

\newtheorem{Th}{Th\'eor\`eme}
\newtheorem{Conjecture}[Th]{Conjecture}
\newtheorem{Prop}[Th]{Proposition}
\newtheorem{Lemme}[Th]{Lemme}
\newtheorem{Corollaire}[Th]{Corollaire}
\newtheorem{ex}[Th]{Exemple}
\newenvironment{exemple}{\begin{ex}\rm}{\end{ex}}


\setlength{\oddsidemargin}{-.2cm}
\setlength{\evensidemargin}{-.2cm} \setlength{\textwidth}{16cm}
\setlength{\topmargin}{-1.8cm} \setlength{\textheight}{23.5cm}
\parskip=6pt plus1pt minus1pt


%----------Commande Letitre -------------------------------------------------

\newcommand{\Letitre}%
{\begin{center}
%\vglue 0.3cm
{\LARGE\bf \titre}
\vskip 0.2 cm
{\large \auteurs}
\vskip 0.2 cm
{\it \labos}
\end{center}
\vskip 0.1 cm
{\bf Mots-clefs :} {\motsclefs}
\vskip 0.3cm
}


\begin{document}


%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
%
%  A MODIFIER PAR LES AUTEURS
%
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

\def\titre{Aligot maison}
\def\auteurs{R. Mahjoub$^{1}$ et \underline{J. Mailfert$^2$}}
\def\labos{1. Laboratoire LAMSADE, UMR CNRS 7024, Universit\'e Paris-Dauphine\\ 
Place du Mar\'echal de Lattre de Tassigny, 75775 Paris Cedex 16, France\\
ridha.mahjoub@lamsade.dauphine.fr\par
2. Laboratoire LIMOS, UMR CNRS 7024, INP et Universit\'e Clermont Auvergne, \\
Campus Universitaire des C\'ezeaux.1 rue de la Chebarde.TSA 60125. CS 60026
63178 AUBIERE CEDEX\\
                                  jean.mailfert@limos.fr}
\def\motsclefs{pommes de terre, tome fra\^iche.}

\Letitre % Commande d'̩criture automatique de l'en-t̻te


\section{Ingr\'edients}
Pour 6 personnes:\\
1 kg de pommes de terre\\
\\
200g de cr\`eme fra\^iche\\
150g de beurre \\
%250ml de cr̬me frąche ̩paisse\\
350g de tome fra\^iche\\
Ail en poudre\\
Sel et poivre.
\section{Pr\'eparation}

Faites cuire les pommes de terre \`a l'eau bouillante et passez-les en pur\'ee.\\
\indent Ajoutez \`a cette pur\'ee, le beurre et la cr\`eme fra\^iche. \\
\indent Emincez la tome et ajoutez-la, salez l\'eg\'erement, poivrez et ajoutez l'ail \`a convenance.\\
\indent Faites cuire le tout \`a feu vif et remuez constamment avec une spatule en bois en soulevant la p\^ate. \\
\indent Quand le m\'elange est filant, l'aligot est pr\^et. \\

\Th{Bon app\'etit!}

\section*{R\'ef\'erences}

[1] S. Borne, P. Fouilhoux et P. Pesneau (2003). Recette de la truffade. {\it Journ\'ees Poly\`edres et Optimisation Combinatoire}, Clermont-Ferrand.\\

[2] https://www.cuisineaz.com/recettes/aligot-maison-express-10681.aspx
 
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

\end{document}